Ev Yapımı Kıymalı Pide

İnce hamurlu ev yapımı pide seviyorsanız bu tarifi denemelisiniz arkadaşlar,

Dikkat edilmesi gereken fırının önceden yüksek derecede ısıtılması ve aynı anda fırın tepsinin de sıcak olması gerekiyor.

Pideleri fırın tepsinin tersinde pişirdim daha çok alıyor.

Kayıt etmeden önce beğeni emoji nokta dahi bırakırsanız sevinirim.

Ev Yapımı Kıymalı Pide Tarifi

Malzemeler:
6 su bardağı un (200 ml klasik bardak)
2,buçuk su bardağı ılık su (200ml)
Yarım paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz,
1 tatlı kaşığı şeker
2 yemek kaşığı sıvı yağ

ev yapımı kıymalı pide içi:
500 gr kıyma
3 adet ortaboy kuru soğan (yemeklik kıyım)
2 adet domates
Yarim demet maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarim yemek kaşığı biber salçası
Yarımşar çay kaşığı (pul biber,karabiber, tuz damak tadına göre )
Yarim çay bardağı sıvı yağ .

ev yapımı kıymalı pide yapımı:
Bir kaseye maya ,1 su bardağı ılık su ve 1 tatlı kaşığı şeker eklenerek mayalandırılır.
Hamur kabına 6 su bardağı un konulur.
Un’un ortası havuz gibi açılır.
Mayalanmış su ve 1,buçuk su bardağı su tuz konularak hamur yoğrulur.
(Benim su ölçüm tam geldi .Kontrollü su ekleyiniz)

Hamurun üstü örtülerek yarım saat mayalandırılır.
Mayalanan hamurdan yumurtadan büyük bezeler yapılarak sofra bezin üzerine dizilir.
Üzeri örtülür.

Bu arada iç malzeme hazırlanır.
Büyük bir kaseye kıyma,yemeklik doğranmış kuru soğan,
Kabukları soyulmuş domates minik minik doğranır.
İnce kıyım maydanoz ve salça, diğer malzemeler eklenerek iç harcı hazırlanır.

Hamuru açmadan evvel fırını en yüksek derecede çalıştırılır .
Tepsiyi ter olacak şekilde fırına orta rafına yerleştirilir. (Fırın ve tepsi sıcak olmalı)

Bezeler uzun ince (pide gibi açılır)
Kıyma harcı açılan hamura yayılır.
Hamurun kenar kısımları kıymanın üzerine katlanarak iki ucu bir araya birleştirilir.
Isınmış tepsinin (arka kısmına) Pideler yan yana dizilir (benim 5 tane sığdı)
Hemen fırına verilir.
Hafif kızarana kadar pişirilir.
Fırından çıkarılarak kenarlarına tereyağı sürülür.
Diğer bezelere de aynı işlem yapılır. Afiyet olsun

Not: Fırın 230 dereceye ayarlanmalı.
Fırının alt zeminine bir kase su konulmalı

ev yapımı kıymalı pide,
ev yapımı kıymalı pide kalori,
ev yapımı kıymalı pide içi,
ev yapımı kapalı kıymalı pide,
ev yapımı kıymalı kır pidesi,
ev yapımı mini kıymalı pide,

Tarif instagram: @lezzetli_mutfak