Bol Susamlı Poğaçalar
Hamuru icin:
-1 su bardak ilik su
-1 su bardak ilik sut
-1su bardak sivi yag
-1 tatli kasigi seker
-2 tatli kasigi tuz
-2 yumurta(birinin sarisi ustune)
-iki yemek kasigi kuru maya
-aldigi kadar un( ben tam1 kg kullandim) Üzeri için:
-1yumurta
İçi için peynir maydanoz
Üzeri için
-1yumurta
-susam
Ilıktan biraz sicak sutun icine mayayi seker ve tuzu ekleyip mayalanmasini bekledim.daha sonra ilik su yag ve unu ilave ettim.
hafif ele yapisan yumusacik bir hamur elde ettim.burdaki unlar trdeki farklilik gosteriyor ben tam 1 kg kullandim ama dedigim kivamda olmasina dikkat edin.hamuru bi saat mayalandirdim.daha sonra hamurdan parcalar koparip arasina peynir koydum ve sekil verdim.yumurta surup susama buladim uzerine cizikler attim 30-35 dkda bu sekilde 180 dereceli firinda pisirdim.
Mutfaktaki instagram şefi:
