Acılı Ezme Nasıl Yapılır
Acılı Ezme Nasıl Yapılır Malzemeler
1 dolu yemek kaşığı domates salçası
1 dolu yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı toz biber
1 yemek kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı isot
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet orta boy soğan
3-4 diş sarımsak
3 adet kırmızı kapya biber
4 adet orta boy domates
Yarım demet maydanoz
Acılı Ezme Tarifi
Öncelikle derin bir kâseye 1 yemek kaşığı domates salçasını, 1 yemek kaşığı biber salçasını, 2 yemek kaşığı limon suyunu, 2 yemek kaşığı nar ekşisini ve 1 çay bardağı zeytinyağını alıp güzelce karıştırın.
Karışımın üzerine 1 yemek kaşığı pul biber, 1 yemek kaşığı toz biber, 1 yemek kaşığı kuru nane, 1 tatlı kaşığı isot, 1 tatlı kaşığı sumak ve1 tatlı kaşığı tuz ekleyerek karıştırın.
Acılı ezmenin sosu hazır, sosu bir kenara alın.
Öncelikle rondodan soğanı geçirin ve bir süzgece alın. Siz diğer malzemeleri rondodan geçirirken soğanın suyu kenarda süzülsün.
4 adet orta boy domatesi de aynı şekilde rondodan geçirin ve süzülmeye bırakın.
Bu aşama acılı ezmenin sulanmaması için önemli. (soğanın ve domatesin suyunu yemeklerde kullanabilirsiniz)
Daha sonra 3-4 diş sarımsağı, 3 tane kapya biberi ve yarım demet maydanozu rondodan geçirin.
Tüm malzemeleri en başta hazırlamış olduğunuz sosla karıştırın.
*Baharatları ve acıyı damak zevkinize göre arttırabilir veya azaltabilirsiniz.
Acılı Ezme Nasıl Yapılır
Tarif instagram: @yemek_ve_tatli_dunyasiiii
