Yoğurtlu Ispanaklı Salata
Yoğurtlu Ispanaklı Salata, Bu salatayı mutlaka nohutla deneyin öyle güzel oldu ..hepsini yememek için kendimi zor tuttum
Yoğurtlu Ispanaklı Salata Nasıl Yapılır
Malzemeler:
1 demet ıspanak
2 adet rendelenmiş havuç
1 adet kapya biberi
2 yemek kaşığı zeytinyag
5-6 yemek kaşığı yoğurt
2 dış sarımsak
Tuz, karabiber
Üzeri için
1 su bardağı haşlanmış nohut
3 yemek kaşığı zeytin yağ
Kırmızı toz biber veya pulbiber
Yoğurtlu Ispanaklı Salata Tarifi
Uygun bir tavaya zeytinyağ ve rendelenmiş havuç alınır. Havuçlar hafif yumuşayana kadar sotelenir. Ardından kapya eklenir ve az daha sotelenir. Ispanak yıkanır ve suyu süzülür. İnce ince doğranır.Tavaya ilave edilir. Tuz ve karabiberlere tatlandirilir. Ispanak suyunu salıp çekene kadar pişirilir. Tava ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
Soğudunda yoğurt, rendelenmiş sarımsak ve havuç /ıspanak karıştırılır.
İsteğe bağlı: Haşlanmış nohutu az zeytinyağında soteleyin. Ardından kırmızı toz biber ve pul biberi ekleyip az daha soteleyin. Fazla yakmadan ocaktan alın. Servise ederken üzerine dökün denyecek olanlara şimdiden Afiyet olsun.
Tarif instagram: @ikosun_mutfagi
