Kızartılmış Etli Patlıcan Yemeği Nasıl Yapılır
Kızartılmış Etli Patlıcan Yemeği Nasıl Yapılır?
Bugün paylaştığım bu lezzetli tencere yemeğini sayfaya sabitliyorum. İsteyen tencere değilde borcama dizip fırınlıyabilir.
Malzemeler
- 1 kg patlıcan
- 2 -3 adet patates(tercihen)
- 200 gr kıyma
- 1 adet kurusoğan
- 4-5 diş sarımsak
- 1 kase kadar domates konserve yada taze domates(kabuğu soyulmuş minik doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 su bardağı su
- Tuz, karabiber
- Üzeri için kapya ve yeşil biber
Kızartılmış Etli Patlıcan Yemeği Tarifi
İlk okarak sebzeleri iri parmak şeklinde doğrayıp kızgın yağda kızartalım.
Yayvan bir tencereye zemine patatesi üzerine patlıcanıyayalım.
Ayrı bir tavada az sıvıyağ ekleyip kıymayı rengi dönene kadar kavuralım. Hemen doğranmış soğanı da ilave edip soğan diriliğini kaybedene kadar kavuralım. Salçayıda ikave edip az daha kavurup tuz, karabiber domates, su ülave edip bir iki dakika fokurdatalım.
Sosumuz kaynar halde sebzelerin üzerine gezdirelim. Üstünü kırmızı ve yeşil biberle sarımsakları süsleyip ocağın altını yakalım. Kaynayınca altını kısalım yakkaşık yarım saat pişirelim.
Kızartılmış Etli Patlıcan Yemeği Afiyet olsun.
Tarif 👩🏻🍳instagram: @yelizgurmutfagi
