Pideli Köfte
Bursalılar burda mı!
Bu hafta sonu yemeğim sizler için.. Resimdeki yemeğimizin adı “Pideli Köfte”
Tabi Bursa deyince ve resime bakınca yemeğin ne olduğunu hemen anladınız ☺️
Sizde akşam sofranızda hazırlamak isterseniz buyrun “Pideli Köfte” nin tarifi
Malzemeler
✅300 gram orta yağlı kıyma
✅1 dilim ekmek ufağı
✅Tuz
✅1 çay kaşığı karabiber
✅1 çay kaşığı kimyon( isteğe bağlı)
✅1 küçük soğan rendesi
✅Kebablık pide
✅Tereyağı
✅1 yemek kaşığı domates salçası
✅Domates
✅Biber
Pideli Köfte Tarifi
Köftesi için; bir kaba kıyma,soğan, ekmek ufağı ,baharatlar ilave edilir ve iyice yoğurulur ..
Hazırlanan harç ile Küçük oval şeklinde köfteler yapılır
Pidelik ekmekler küçük küp şeklinde doğranır ve tereyağında kızartılır
Kızartılan ekmekler servis tabağına yerleştirilir
SOSU için tereyağı eritilir.. domates salçası az karabiber pulbiber ilave edilir
suyla sos sulandırılarak kaynatılır ve sos hazırlanır
Köfteler az yağla kzartılır..Köftelerin kızartılması bittikten sonra biber ve domateslerde kızartlır
Hazırladığımız sostan kızarmış ekmeklerin üstüne gezdirilir ..köfteler ekmeklerin içine üstüne yerleştirilir kalan sosta köftelerin üstünede dökülür ..
En son erittiğiniz tereyağıda köftelerin üstüne gezdirildikten sonra domates biberle süslenip yoğurtla ikram edilir AFİYET OLSUN. ❗️NOT: Evdeki bayatlamış oidelerinizi değerlendirebilirsiniz.❗️
Kaynak instagram: @nevinin_mutfagi21
