Patlıcan Çığırtma Tarifi
Patlıcan Çığırtma Tarifi, Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
Patlıcan çığırtması nasıl yapılır?
Paylaşımlarınızı ve beğenilerinizi bekliyorum
- 1 orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 adet yeşil biber
- 2 büyük boy domates
- İsteğe bağlı 1 tatlı kaşığı salça
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı pulbiber
- 3 adet patlıcan
Patlıcan çığırtma nasıl olur?
1. Patlıcanları alacalı soyup 3 parçaya bölün ve artı şeklinde yarısına kadar kesin. Tuzlu suda yarım saat beklettikten sonra süzüp yağda kızartın.
2. Kızarttığınız tavadaki yağı süzüp yarım ay şekilde doğranmış soğan ve yeşil biberleri ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
3. Domatesleri ve salçayı ekleyip karıştırın. Kapağı kapalı şekilde domateslerin suyunu salmasını ve yumuşamasını bekleyin. Ara ara karıştırın.
4. Sıcak su, tuz ve baharatlı ekleyip karıştırın.
5. Kızartmış patlıcanları ekleyip kapağı kapalı şekilde kısık ateşte pişirin. Ortalama 20-30 dk.
6. Piştikten sonra maydanoz serpin.
Deneyecek olanlara afiyet olsun
Tarif 👩🏻🍳instagram: @tugbadngl
