Orijinal Şam Tatlısı Tarifi, Asla kokmayan herkesin hazır sandığı o Şam Tatlı tarifi geldi
Şam Tatlısı Nasıl Yapılır?
Malzemeler
• 3 su bardağı irmik
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı süt
• Yarım çay kaşığı karbonat
• 1 paket kabartma tozu
• 2-3 damla limon
Şerbeti için;
• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• Çay kaşığının uçuyla limon tuzu
Üzeri için;
• 150 gram badem
Üzeri ve taban için ;
• 1 yemek kaşığı su
• 1 yemek kaşığı pekmez
Hazırlanışı
• Bademlere sıcak su ekleyerek 20 -30 dakika bekleterek kabuklarını soyalım.
• Derince kaba yoğurt,süt ve şekeri alarak çırpalım.
• Kabartma tozu ve karbonatı ekeyerek üzerine 2 -3 damla limon sıkrak aktifleştirelim.
• İrmiği ekleyerek spatulayla karışıtıralım.
• 12-24 saat buzdulabında dinlendirelim.
• Dinlenen hamurumuzu dolaptan çıkararak 20 dakika dışarıda bekletere yoğuralım.
• Kare borcamı yağlayalım pekmez karışımını fırça yardımıyla yayalım.
• Hamurumuzu eşit şekilde yayarak spatula yardımıyla düzleştirelim.
• Kalan pekmez karışımınıda sürerek bıçak yardımıyla çok kesmeden iz yapalım. Bademleri dizelim.
• 180 derecelik fırında 35-40 dakika iyice kızarana dek pişirelim.
• Pişme sırasında şerbeti için gerekli malzemeleri derince tencereye alarak kaynamaya başladıktan sonra altı kısık şekilde 8 dakika pişirelim.
• Tatlımızı fırından alarak ilk sıcağı geçince iz bırakılan yerlerden dilimleyerek sıcak tatlıya sıcak şerbeti dökelim 3-4 saat dinlendirdikren sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Tarif 👩🏻🍳instagram: @busramutfakta
