Nohutlu Misket Köfte

Nohutlu Misket Köfte İçinde hem kıyma, hem nohut, hem bulgur var. Çocuklarda bu şekildeki köfteleri çok severek yiyor. Tecrübeyle sabittir
Ayrıca reyhan ve bulgur uyumuna zaten söylenecek birşey yok

Nohutlu Misket Köfte Malzemeler

200 gr kıyma,

1 su bardağı ince bulgur,

bir tutam ince kıyılmış maydanoz,

rendenin ince tarafıyla rendelenip suyu ayrılmış soğan,

1 yumurta,

1 tatlı kaşığı kuru reyhan,

tuz, pulbiber, karabiber

Nohutlu Misket Köfte Tarifi

Bir yoğurma kabına alınır güzelce yoğurulur. 1 saat buzdolabında bekletilir. Eller ıslatılarak 1 kaşık un serpilmiş tepsiye yuvarlanan köfteler atılır. Tepsi sallanarak köftelerin her yerine un bulaştırılır.
👉 Yarım kg nohut üzerini 4 parmak geçene kadar su eklenir haşlanır.
👉 Sos tenceresinde 3 diş rendelenmiş sarımsak, 2 yemek kaşığı salça ve yarım çay bardağı sıvıyağ kavrulur.
👉 Haşlanan nohutların üzerine dökülür, birkaç taşım kaynayınca dikkatlice köfteler atılır.
👉 Gerekirse sıcak su eklemesi yapılır.
👉 Köfteler pişince sıcak sıcak tercihen yoğurtla servis edilir.
Afiyet şifa olsun

mutfaktaki instagram şefi:@mihrimah_sultan_mutfakta