Kabak Çığırtma
Kabak Çığırtma Tarifi
Malzemeler
1 kg bebek kabak
5 tane büyük domates
3 tane yeşil biber
1 tane kapya biber
6 diş sarımsak
1 tane büyük kuru soğan
Yarım su bardağı su
Tuz
Kızartmak İçin
Sıvı yağ
Üzerini Süslemek İçin
Dereotu
Kabak Çığırtma Nasıl Yapılır
Kabaklarımızın üzerini çatalla çizelim ve yıkayalım.
Kurulayıp kabakları dörde bölelim, güzelce kızartalım.
Diğer tarafta soğanı piyazlık doğrayalım, 4 yemek kaşığı sıvı yağda pembeleşene kadar çevirelim.
Daha sonra doğradığımız biberleri soğanlara ekleyip 5 dakika kadar çevirelim.
Küp doğradığımız domateslerimizi ekleyelim, dirilikleri gidene kadar pişirelim.
Sarımsaklarımızı da ekleyelim, tuzunu katalım isteğe göre miktarını siz ayarlayın.
Kızarttığımız bebek kabakları sosun üzerine güzelce dizelim.
Üzerlerine yarım su bardağı su ilave edip tavaya bir kapak kapatıp 10 dakika kadar yarım açık ocakta pişirelim.
Daha sonra biraz soğuduğunda servis tabağına alalım, üzerine dereotu serpelim.
Afiyet olsun.
mutfaktaki instagram şefi:@aslinin_mutfagi48
