ANNE KÖFTESİ

26 Mayıs 2019Son güncelleme: 26 Mayıs 2019

1 385

ANNE KÖFTESİ

Sizlere püf noktasıyla birlikte yumuşacık mis gibi, anne köftesi tarifim var Köfte yaparken içerisine eklediğiniz ekmeği süt ile ıslatırsanız köftenizin yumuşak ve lezzetli olmasını sağlamış olursunuz. Şimdiye kadar denemediyseniz mutlaka tavsiye ederim . Tarifi buraya bırakıyor, beğenileride bekliyorum

Anne Köftesi Malzemeler:

1 kg kıyma
2 adet yumurta
2 adet kuru soğan
4 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
2 dilim ekmek
1 kahve fincanı süt ( ekmekleri ıslatmak için)
1 çay bardağı galeta unu ( köfte harcı çok yumuşak olursa arttırılabilir)
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat
1 kahve fincanı sıvıyağ ( köftenin içerisine )
Kızartmak için ; sıvıyağ

Anne Köftesi Yapılışı:

Derin bir kabın içerisine anne köftesi,köfte harcı için gerekli tüm malzemeler eklenir. Soğan, sarımsak ve maydanoz ince kıyım olacak şekilde rondodan çekilir. Ekmek dilimleri süt ile ıslatılıp biraz çekmesi beklenip köfte harcına ufalanarak eklenir. Köfte güzelce yoğrulur. Kıvamı çok yumuşak ise galeta unu eklebilir. Kıvam alan köfte buzdolabında dinlenmeye bırakılır. Dinlenen anne köftesi, şekillendirilerek kızartılır. Sıcak olarak servis edilir

mutfaktaki instagram şefi :@mutfagimdan_mutfaginiza