Haşhaşlı Cevizli Şekerpare
Haşhaşlı Cevizli Şekerpare, Herşeyi İle tam ölçüsünde ve lokum gibi kıvamıyla favorileriniz arasına girmeye aday bir tatlı tarifim var sizlere.Mutlaka tavsiye ederim
Haşhaşlı Cevizli Şekerpare Tarifi
Malzemeler;
200 gr tereyağı ya da margarin(oda ısısında)
1 çay bardağı irmik
2 adet yumurta(birinin sarısı üzerine ayrılacak)
1 çay bardağı mavi haşhaş
1 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un(yaklaşık 2-2,5 su bardağı)
İçine koymak için küçük bir kase kırık ceviz
Şerbeti için;
3,5 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
İnce bir dilim limon
Haşhaşlı Cevizli Şekerpare Yapılışı
Öncelikle tatlımızın şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz.Tencereye su, şeker ve ince bir dilim limonu alıp kaynatıyoruz.Kaynamaya başlayınca altını kısıp yaklaşık 8 dakika kadar kaynatıp ocaktan alıyoruz.Tatlının hamuru için yoğurma kabına un hariç verilen malzemeleri alıp karıştırıyoruz.
Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde ediyoruz.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizle açıyoruz.Orta kısmına biraz ceviz içi koyup iki kenarından hamuru kapatıp şekillendiriyoruz.Hamurları tepsiye diziyoruz.
En son üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri iyice kızarana kadar pişiriyoruz.Fırından çıkan tatlıların ilk sıcağı çıkınca soğuyan şerbeti üzerlerine gezdiriyoruz.Tatlımız şerbetini çekince servise hazırdır.Afiyet olsun.
Tarif instagram: @sunum_agaci
