Yumuşacık Mayalı Poğaçalar

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta , aki içine sarısı üstüne
2 cay kaşığı tuz
1 cay kaşığı şeker
Yarim paket yaş maya
5-6 su bardağı un
Içi için rendelenmiş beyaz peynir ince doğranmış maydanoz

Yine oldukça kolay pratik herkesin eminim , bildiği ve sıkça yaptığı yumuşacık mayalı poğaçalarla geldim . Biraz basit tariflere yer vermek istiyorum sebebi genel olarak tariflerimin bol malzeme ve uğraş gerektirdiği yönünde duyumlar aldım. Bunu yapmayan yoktur belki ama bir kaç püf noktasına değinmek istiyorum.

• Tel tel ayrılması için unun ele yapışır kıvamda olması gerekli.
• Üzerinin sert kuru deil yumuşacık olması için, fırından alınca üzerine nemli bir bez örtün bi kaç dk bekletin.
• Üzerinin nar gibi kızarması için yumurta sarisina bi kaç damla zeytinyağı gezdirin.
  Yumuşacık puf puf olması için mayalama süresi çok önemli. 45 dk kapta, 45 dk da tepsi de mayalanması gerekli.
• Bunlara dikkat ettiğiniz takdirde sonucun kötü olmasına imkan yok, begenmeyi ve kaydetmeyi unutmayin lütfen.

Tarif instagram: @deryaninmutfaknotlari