Fırın YemekleriAna Yemek

İslim Kebabı Tarifi

İslim Kebabı Tarifi

Bugünkü iftar önerim
İslim Kebabı Tarifi malzemeler :
1,5 kilo ince uzun patlıcan
3-4 tane çarliston biber
8-10 adet çeri domates
köfte için:
500 gr. kıyma
1 adet yumurta sarısı
1 adet kuru soğan
2-3 dilim bayat ekmek (yada galeta unu)
2-3 diş sarmısak
tuz, karabiber
sos için:
3 adet domates
1 su bardağı su
sıvı yağ
tuz


İslim Kebabı Tarifi  yapılışı:

Patlicanlari yikayip alacali soyun. Boyuna dörde beşe kesin. Bir kapta tuzlu suda bekletin. Köfte malzemelerini karıştırıp yoğurun. Köfte harcından cevizden biraz büyük parçalar koparıp yuvarlayın. Tavaya az yağ koyup köfteleri az kızartın. Patlıcanları kızgın yağda önlü arkalı pembeleşinceye kadar kızarttın. (ben dokum tava kullandim) Çukur bir kaseye 2 dilim patlıcanı artı şeklinde yerleştirin ve ortasına kızaran köfteden 1 tane koyup bohça gibi kapayin. Fırın tepsisine ters çevirerek dizin. Üzerine yarım çeri domates ve bir dilim biber koyup kürdan batırin. Sos için domatesleri soyup rendeledim. Biraz sıvı yağ ile tavada kavurun. Üzerine suyu ekleyip karıştırın. Tuzunu da ekleyip köftenin üzerinde gezdirin. 200 derecede pişirin. İlk yirmi dakika üzeri folyo ile örtün.
afiyet olsun..

Mutfaktaki İnstagram şefi:@gulaymutfakta

 

Tarifin devamını OKUMAK için tıklayınız...

Bu tarifi beğendinizmi? Bize Yazın Lütfen

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı

Reklam Engelleyici Algılandı

Lütfen reklam engelleyicinizi devre dışı bırakma seçeneklerimizi desteklemeyi düşünün!