hamburger ekmeği

Mayalı Hamurlar

Hamburger Ekmeği 5 (1)

Hamburger Ekmeği Tarifi Water roux (meyanesi) 25 gr un 30 gr su 62 gr süt Su ve sütü sos tenceresine alalım ısınınca unu ekleyelim macun kıvamına gelene kadar pişirelim beşamel sos gibi oluyor Bu işlem hamurun yumuşacık olmasını sağlıyor Hamuru için; 8 adet hamburger ekmeği için 120 gr süt 3 gr kuru maya 340 gr un 8 gr tuz 30 gr…