Hamburger Ekmeği

Hamburger Ekmeği
Hamburger Ekmeği
0
(0)

Hamburger Ekmeği Tarifi

Water roux (meyanesi)
25 gr un
30 gr su
62 gr süt

Su ve sütü sos tenceresine alalım ısınınca unu ekleyelim macun kıvamına gelene kadar pişirelim beşamel sos gibi oluyor
Bu işlem hamurun yumuşacık olmasını sağlıyor

Hamuru için;
8 adet hamburger ekmeği için
120 gr süt
3 gr kuru maya
340 gr un
8 gr tuz
30 gr şeker
1 tam yumurta
1 yumurta sarısı
50 gr yumuşak tereyağ

Hamburger Ekmeği Nasıl Yapılır 

Tüm malzemelerimizi bir kaba alalım meyanemizide ekleyip güzelce yoğuralım mayalamaya bırakalım ardından 80 gr lık bezeler yapıp tepsi mayası yapalım üzerine ayrıca bir yumurta sarısı na çok az süt ekleyip sürelim 200°önceden ısıtılmış fırında pişirelim fırından çıkan ekmeklerimizin üzerine eritilmiş tereyağ sürelim (1 dolu yemek kaşığı)üzerini kapatalım.

Köftesi için:
500 gr karışık kıyma
1 adet soğan rendelenmiş
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 yumurta
Galeta unu (yeterince)
1 yemek kaşığı pekmez
1 yemek kaşığı sirke
Yarim yemek kaşığı hardal
Tuz karabiber
Güzelce yoğurup kalın ve iri köfteler yapalım
Karamelize soğan
1 soğanı piyazlık yarim ay şeklinde doğrayalım az sıvı yağda kısık ateşte kavuralim yumuşayınca 1 tatlı kaşığı şeker 1 yemek kaşığı sirke ekleyelim sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirelim en son biraz tuz atıp altını kapatalım.
Aralara dilediğiniz gibi peynir turşu hamburger sosu marul domates dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun.

mutfaktaki instagram şefi:@yelizinkucukmutfagi

Hamburger Ekmeği
Hamburger Ekmeği

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Sosyal hesabınızda paylaşmadan önce lütfen puanlama yapınız!

Ortalama Puanı 0 / 5. Oy sayısı: 0

Şu ana kadar puan yok! Bu tarifi ilk değerlendiren siz olun.

Pinterest ve İnstagram Sayfalarımızı TAKİP Edin!

Sizinle Birlikte, Pinterest’de 43.000 üyeyiz, Teşekkürler!

Maalesef, bu tarif sizin için iyi değildi!

O zaman biz bu tarifi geliştirelim!

Bize bu tarifi nasıl geliştirebileceğimizi söyle lütfen?

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

mutfaktaki