Köz kokusuyla patlıcan salatası

Et yemeklerinin, tavuk yemeklerinin, balığın, ızgaranın her türlü yemeğin yanına yakışacak miss köz kokusuyla patlıcan salatası

Köz kokusuyla patlıcan salatası malzemeleri:

3 adet patlıcan (közlenmiş)
3 adet biber( közlenmiş)
1 büyük kuru soğan
3-4 diş sarımsak
3 adet küçük boy domates(büyüklüğüne göre sayı azaltılabilir benim küçüktü)
1 limonun suyu
Zeytinyağ
Tuz-sumak-pul biber(kendi damak zevkinize göre miktar ayarlayabilirsiniz

Köz kokusuyla patlıcan salatası hazırlanışı:

Patlıcanı ve biberi ister ızgarada ister ocakta közlüyoruz(ben Ocak’ta közledim).
Közlediğimiz patlıcanları bir poşet içine alıyoruz(buharlanıp daha kolay soyulması için).
Daha sonra soğanı küp küp doğruyoruz. Üzerine tuz döküp elimizle ovuyoruz.
Domatesi küp küp doğruyoruz.
Soyduğumuz patlıcan ve biberi de doğruyoruz.
Sarımsakları minin minik doğruyoruz.
Üzerine limonu sıkıp suyunu döküyoruz.
Baharatlarını ve tuzunu ekleyip zeytinyağını döküp karıştırıyoruz.
İşte salatamız hazır afiyetle yiyebilirsiniz