Kolay Yumurtalı Köfte Tarifi

Selamün aleyküm dostlar, Sulu yemek yapmak istemediğim zaman ilk tercihim olan yumurtalı köfte‘ ye koştum yine. Doyurucu, besleyici, malzemeler kolay bir o kadar da bereketli daha ne olsun Kalabalık misafirler için de yanında turşu, ayran ve yeşillikle harika bir seçim Yumurta sevmeyenlere bile yedikçe yediren bir lezzet emin olun eğer hiç denemediyseniz bi deneyin bu lezzetten mahrum kalmayın bence

Malzemeler:
2 su bardağı köftelik bulgur
1 soğan
5 diş sarımsak
3 yemek kaşığı biber salçası
Yarım demet maydanoz
Yarım demet taze soğan
Tuz, pul biber, karabiber, isot, kimyon
4 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
Soğan ve sarımsak incecik doğranır. Bulgur, salça, soğan, sarımsak ve baharatlar geniş bir yoğurma kabına alınır. 1 bardak soğuk su eklenerek güzelce yoğurulur. Bulgur iyice yumuşayana kadar azar azar soğuk su eklenir. Taze soğan ve maydanoz incecik kıyılır eklenir ve yoğurulmaya devam edilir.

Küçük bir tavada sıvı yağ iyice kızdırılıp çırpılan yumurtalar kızartılıp soğuyunca bulgura eklenir ve fazla ezilmeden bulgura yumurtalar yedirilir.
Porsiyonluk olarak yuvarlanıp yeşillikle servis edilir.
Afiyet şifa olsun.

yumurtalı köfte,
yumurtalı köfte yapımı,
yumurtalı köftenin tarifi,
Tarif 👩🏻‍🍳instagram:@mihrimah_sultan_mutfakta