Karbonatlı peynirli poğaça

Karbonatlı peynirli poğaça  malzemeler:

250 gr tereyağı veya margarin (oda ısısında )
2 çay bardağı süt
2 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta ( sarısı üzeri için ayrılacak)
1 ,buçuk çay kaşığı karbonat
5 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı dolusu tuz (damak tadınıza göre
7_ 8 su bardağı un (kontrollü ekleyiniz) 7.bardakdan sonraki kontrollü ekleyiniz

İç malzemeler:
Lor peynir,biraz da koyun peynir kullandim.
Maydanoz

Karbonatlı peynirli poğaça tarifi :

Hamur kabına oda ısındaki tereyağı konulur.
Üzerine 4 su bardağı un eklenir.
Yağ ve un bulgur bulgur olacak şekilde ovalanır.
Süt ,sıvı yağ ,yumurtanın beyazı ,karbonat ve tuz eklenir.
Bütün malzeme elimizle karıştırılır.
Artan un kontrollü şekilde eklenerek kulak memesi kıvamında hamur elde edilir.
10_15 dakika hamur dinlendirilir.
Cevizden büýük hamur alınır.
Çay tabağı büyüklüğünde açılır.
Peynir harç konulur.
Hamurun uçları birleştırılır.
Kapatılan yer alta gelecek şekilde tepsiye konulur
(İstenilen şekil verilir.) Yumurta sarısı sürülür.
Bıçak yardımı ile çizikler atılır
Önceden ısıtılmış 190 derece de pişirilir.
Afiyet olsun