Tuzlu Kurabiye

Tuzlu Kurabiye Hamur malzemeleri:

125 gr yarısı eritilmiş yarısı oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
1 adet yumurta beyazı
Yarım küçük boy çay brdg yarısı limon suyu yarısı su
1 tatlı ksg toz şeker
1 tatlı ksg ndan biraz eksik tuz
Yarım pkt kabartma tozu
2 su brdg un
Üzeri için
1 yumurta sarısı
Susam
2 adet kare kalıp Biri diğerinin iki boy küçüğü kalıp
Üzerini süslemek için minik kalıp Ben yaprak kalıp kullandım

Mutfaktaki instagram şefi: @reyhanatac16

Tuzlu Kurabiye hazırlanışı:

Un hariç tüm hamur malzemelerini bir kabın içinde karıştiralim Üzerine kontrollü un ilavesiyle ele yapışmayan hamur yoğuralim Hamuru tezgah üzerinde yaklaşık 6 7 mm kalınlığında açalım Büyük kare kalıpla kesip yağlı kağıt serilmis tepsiye dizelim Bu kaliplar 5 li Ben 3 numara ve 1 numara kalip kullandim Ondan 2 boy küçük kare kalıpla ortalarına iyice bastıralım (Ortadaki hamurda kesilmiş oluyor )Kalıbı yavaşça kaldıralım Üzerlerine yumurta sarısı sürelim Kalan küçük bir parça hamuru yufkadan az kalın açıp minik yaprak kalıpla keselim Her yaprağın tek tarafını susama batırıp kurabiye hamurlarinin üzerine yerleştirelim Siz dilediginiz şekilde minik kalıp kullanabilirsiniz
Önceden ısınmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim Ben 22 adet tuzlu kurabiye elde ettim Ağızda dağılan tuzlu kurabiyelerimizi oda sıcaklığına gelince servis edelim Afiyet olsun