Terbiyeli Sulu Köfte

Uzun zamandır yapmadığımı ve bu güzel köfte tarifimin çok aşağılarda kaldığını farkettim. İnstgramda paylaşım rekorları kıran bu tarifimi henüz denememiş olan varsa en kısa zamanda denemesini tavsiye ederim. Lezzetide sunumu kadar güzel diyebilirim. .

Terbiyeli Sulu Köfte Malzemeler :

Yarım kg kıyma (az yağlı)
1 kuru soğan
4 silme ym kaşığı kırık pirinç
Tuz
Karabiber
Kimyon
1 orta boy patates
1 havuç
1 kase haşlanmış nohut
1 fincan zeytinyağı

Terbiyesi için :
1 yumurta sarısı
Yarım limon suy
.
Maydanoz

Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi :

Soğan rendelenip kıyma baharatlar pirinç tuz katılıp yoğrulur.
Misket şeklinde köfteler sıkılıp un serpilmiş tepsiye hazırlanır arada sallanıp heryerinin unlanıp yapışması engellenir.

Küp doğranmış havuçlar ve patates zeytinyağında sotelenir biraz pişirilir üzerine haşlanmış nohut ve 2 su bardağı su eklenir 6 7 dak. kaynatılıp köfteler ve tuz eklenir suyu azsa kaynar su eklenip arada karıştırılıp 10 dakika daha pişirilir.
Yumurta sarısı ve limon suyu bir kasede karıştırılır bir kepçede yemeğin suyundan ilave edilip karışınca tenceredeki yemekle buluşturulur bir iki tık kaynayınca kapatılıp üzerine maydanoz doğranır.
Afiyet olsun.

Tarif instagram:@muazzezinelinden