Pırasa Çorbası Nasıl Pişirilir?

Mutfaktaki İnstagram şeflerinin elinden çıkmış mis gibi bir çorba olan pırasa çorbasını mutlaka denemelisiniz işte buyurun tarifi

Pırasa Çorbası Nasıl Pişirilir? Malzemeler:

◼4 adet pırasa (Kök kısmı)
◼1 orta boy soğan
◼1 orta boy patates .
◼1 orta boy havuç .
◼2 diş sarımsak .
◼1 tatlı kaşığı un
◼4 yemek kaşığı sıvıyağ .
◼1 yemek kaşığı tereyağ .
◼Çay kaşığının ucuyla zerdeçal
◼Çay kadınının ucuyla karabiber
◼1 çay kaşığı taze zencefil (Tozu da olur)
◼Yarım çay bardağı süt
◼Çeyrek limon suyu
◼4,5-5 su bardağı sıcak su (Kontrollü ekleyin)
◼1 tatlı kaşığı tuz
.
✔ÜZERİNE .
.
◼1 yemek kaşığı tereyağ
◼1 tatlı kaşığı nane .
◼1 tatlı kaşığı pulbiber

✔YAPILIŞI .
.
◼Sıvıyağ tereyağ karışımında küp doğranmış soğan iki dakika sotelenir.
◼Doğranmış pırasa,küp doğranmış patates,havuç ve sarımsak eklenip beş dakikaya yakın kavrulur.
◼Un eklenip bir dakika kadar çevrilir.
◼Sıcak su eklenip sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirilir. .
◼Çorba rondodan geçirilir.
◼Süt,limon suyu,zerdeçal,zencefil,karabiber ve tuz eklenir. .
◼Suyu kontrol edilip gerekirse sıcak su ilave edilir.
◼Tereyağında nane ve pulbiber yakılır.
◼Çorbaya ilave edilip iki üç dakika sonra kapatılır.