Fırında Sebzeli Köfte
Fırında Sebzeli Köfte Nasıl Yapılır
Lokanta usulü nefiss bir reçete ile merhabalar. Enn sevdiğim fırin yemeklerinden biri, kaydedip deneyin arkadaşlar,sizi hiç üzmez
Malzemeler Köftesi İçin
300 gr orta yağlı kıyma
1 tane küçük kuru soğan
1 tane yumurta
Yarım su bardağına yakın ince çekilmiş ekmek
içi
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
Diğer malzemeler
2 tane patates
2 tane patlıcan
5/6 tane biber (biberi çok eklemenizi tavsiye ederim)
Sosu için
2 tane büyük boy domates
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tozşeker
Karabiber
Kimyon
Tuz
Fırında Sebzeli Köfte Tarifi
Köfte harcını yoğurup misket büyüklüğünde köfteler hazırlayıp 30 dk dinlendirdim.
Patlıcanı,patatesi küp küp, biberi iri iri doğrayıp hazırladım.
Sıvıyağ da bütün sebzeleri,köfteleri kızartıp genişçe bir fırın kabına aldim(biberde dahil)
Kızarmış sebzelerin,köftelerin üzerine, karabiber serpiştirip harmanladım.
Tepsiye gelişigüzel sıkıştırmadan yerleştirdim.
Sosu için tencereye biraz zeytinyağı ekleyip,domates rendesi,saŕımsak,salça,toz şeker,tuz ve biraz karabiber kimyon ekleyip soteledim.
Üzerine 1.5 su bardağına yakın sıcak su ekleyip kaynattım.
Sosu bir kaşık yardımıyla süzgeçten geçirip,köftelerin üzerine döktüm. (sosu köftelerin üzerini geçmemeli) 200 derecede 20 dk kadar fırında pişirdim. Denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun.
Tarif instagram:@yemek.menulerim
