Orijinal Vişneli Brownie Tarifi

Orijinal Vişneli Brownie Tarifi Bol fotoğraflı bol videolu bir tarif olmayı hak ediyor bence.

Orijinal Vişneli Brownie Malzemeler

* 260 gr çikolata (ben 80 gramını sütlü gerisini bitter kullandım en az %55-60 kakao içermesine dikkat edin daha fazlası acı olur)
* 125 gr tereyağı
* Yarım su bardağından 1 parmak fazla toz şeker
* 3 adet yumurta
* 1 su bardağı un
* Yarım çay kaşığı tuz
* Vişne

Orijinal Vişneli Brownie Yapılışı

1. Tereyağını bir tavaya alarak tamamen eriyene kadar karıştırın. (Kaynamasın)
2. Ocağın altını kapatıp çikolataları ekleyin ve tereyağının sıcaklığıyla eriyene kadar karıştırın. Tamamen eriyince bir kenarda bekletin.
3. Uygun bir kaba yumurta ve toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
4. Daha sonra içerisine tereyağı ile çikolata karışımı yavaş yavaş karıştırarak ekleyin. Mikser ile çırparsanız tamamen karışır karışmaz bırakın çırpmayı. (Spatula ile karıştırmak daha iyi olur)
6. Sonra unu eleyerek ekleyip üzerine tuzu ilave edin ve spatula yardımı ile çok söndürmeden alttan üste karıştırın. Unun tamamen karıştığından emin olun dibinde kalabiliyor dikkat.
8. 20×20 ölçülerde borcamı az bir tereyağı ile yağlayıp yağlı kağıdı düzelterek yerleştirin.
9. Kek karışımını boşaltıp üzerine çekirdeklerini çıkardığınız vişneleri ekleyin. (Vişneler dondurulmuşsa tamamen çözüldükten sonra suyunu süzdürüp o şekilde ekleyin)
10. Önceden ısıtılmış 170° fırında alt üst ayarlı 30-35 dk kontrollü pişirin. (25 dk dan sonra kontrol edin) (Kürdan veya bıçak batırdığınızda kek çıkması gerekiyor fakat sulu olarak değil sürülebilir çikolata kıvamında:)
11. Fırından aldıktan sonra yarım saat dinlendirip tüketebilirsiniz.
Afiyet olsun..vişneli brownie

mutfaktaki instagram şefi:@melikeomerhomee