Mısır Ekmeği ve Zeytin Salatası

Mısır ekmeği tarifi:

4 su bardağı mısır unu,

2 çorba kaşığı un

1 adet yumurta

125 gr eritilmiş tereyağ

2 silme yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 paket kabartma tozu

Ilık su

Tereyağını eritin ve soğumasını bekleyin…Bütün malzemeleri derin bir kaba ekleyin Yavaş yavaş su ekleyerek yoğurun

Poğaçadan cıvık, kekten koyu bir kıvam olması gerekiyor.

Kalıbınıza yağlı kağıt serin yada yağlayın…

Hamuru kalıba yerleştirin ve üzerini düzeltin. En son mısır unu serpiştirin. 150 derece alt üst olarak 2- 2,5 saat pişiriliyor…

( ben bu ölçünün yarısını yaptım, 20 cmlik çember kalıp kullandım)

Zeytin Salatası tarifi:

1 kase çekirdekleri ayıklanmış yeşil zeytin

1 kase nar

1 kase ir kıyım ceviz

1 demek ince kıyım maydonoz

Sos içi,

1 tatlı kaşığı salçayı, 2 yemek kaşığı kadar nar ekşisi ile açın… Zeytinyağı ve 1 tatlı kaşığı kadar limon ile birlikte salatanıza ekleyin…

Mutfaktaki şef @eliffkaradayi