Mayalı poğaça
Mayalı poğaça malzemeler:
?1 su b. Ilık süt
?yarım su b. Ilık su
?1 paket (42gr) yaş maya
?125 gr yumusak tereyağ
?yarım çay b. Sıvıyağ
?1 yumurta (hamura)
?1 yumurta sarısı(üzerine)
?3 tatlı kaşığı toz şeker
?1 tatlı kaşığı tuz
?1 yemek kaşığı sirke
? 1 yemek kasigi mahlep(istege bagli)
icine istediginizi koyabilirsinz ben peynir koydum kimini de bos yaptim.
Mayalı poğaça yapılışı;
Ilik sut ve suyu bir kaba alip icine sekeri ve mayayi koyup 15 dk kadar mayalanmasini bekliyoruz. Sonra uzerine tereyagi siviyagi tuzu sirkeyi yunurtayı mahlebi ekleyip unu da ölçlü ilave ederek yoguruyoruz. Ele yapışmayan bir hamur olacak. Yarım saat kadar da ılık bir ortamda mayalandiriyoruz. Hamurumuzdan parçalar koparip istedigimiz şekli veriyoruz. Uzerilerilerini yumurta sarisi sürüp susam serpistiriyoruz. Önceden isittigimz 170° firinda kizarana kadar pisiriyoruz.
Mutfaktaki instagram konuğumuz:(@busbus_mutfakta)’
