Masterchef Profiterol Tarifi
Masterchef Profiterol Tarifi, Asla bir tanesi yetmiyecek emin olabilirsiniz,Farklı Profiterol Tarifi, taptaze evde kendiniz demeyin lütfen, Hamur kalıyor diyenler de kesinlikle deneyin farklı bi yöntem denedim bu sefer. Hamurunda kabartma tozu var ve bunu kimse de görmedim bilginize
Masterchef Profiterol Nasıl Yapılır
Hamuru için:
100 gr margarin
1 su bardağı su
1 su bardağı un
2 tatlı kaşığı şeker
1 cay kaşığı tuz
3 yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
Su ve margarini tencereye alıp sürekli karıştırarak orta ateşte karıştırıp yağı eritin. Tuz ve şekeri ekleyin. Unu ilave edip sürekli karıştırın 2 3 dk. Ateşi kısıp yine bi kaç dk karıştırarak pişirin. Ocaktan alın ılıyınca teker teker 3 yumurta ekleyip çırpın ve en son 1 çay kaşığı kabartma tozu ilave edip tekrar çırpın mikserle .
Sıkma poşeti yada buzdolabı poşetine hamuru alıp aralıklı olarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. 160 derece önceden ısıtılmış fırında 45 50 dk pişirin kontrollü bi şekilde. Kuru gofret tadında oluyorlar merak etmeyin öyle olması gerek.
Krema için:
3 su bardağı süt
Yarim su bardağı şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
2 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket toz şanti
Masterchef Profiterol
Tereyağı ve krem santi haricinde tüm malzemeleri tencereye alıp sürekli karistirarak orta ateşte pişirin. Kıvamı koyu olucak. Pişince tereyağını ekleyin soğumaya bırakın.
Soğuyunca toz şantiyi ekleyip mikserle 5 dk kadar çırpın. Yine bi sıkma poşetine koyup, profiterolleri bıçakla 2 ye kesip içerisine krema doldurun üzerini kapatin eritilmiş çikolata ile süsleyin.
Hazir sos kullanbilirsiniz ben tercih etmiyorum. Kendiniz yapmak için 200 ml sivi kremayı kaynama noktasına getirinceye dek tavada ısıtın. 100 gr çikolata ilave edip karıştırın ve eritin soğuyunca biraz koyulasir, bu şekilde süslemede kullanabilirsiniz. Ben çikolatalarımı @pastamalzemeleriankarapastacim sayfasından temin ediyorum sizde ordan küçük gramajlarda alabilirsiniz
masterchef profiterol tarifi
Tarif instagram: @deryaninmutfaknotlari
