Fırında Domates Soslu Köfte

15 Kasım 2020

0 541

Fırında Domates Soslu Köfte

Malzemeler Köftesi için ;
500g dana kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
2 diş rendelenmiş sarımsak
2 -3 yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
2 çay kaşığı Tuz
1er çay kaşığı karabiber, kimyon, toz kırmızı biber

Sosu için ;
4 adet domates
Yarım yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, kekik domatesin ekşiliğini alması için az şeker
Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı ;
Bütün Köfte malzemelerini uygun bir kaba alınır ve çok iyi yoğurulur. Köfte harcı üzeri streçlenip yarım saat buzdolabında bekletilir.

Dinlenen harçtan ceviz büyüklüğünde toplar yuvarlayıp fırın kabına dizin. 190-200 derecede ısıtılmış fırında ara ara ters yüz ederek pişirin.

Domatesleri rendeleyip tereyağ ve sıvı yağ ile birlikte bir tencereye alıp 2-3 dk pişiriler.
Daha sonra salça baharatları da ilave edip kıvam alana dek pişirin.

Pişen Köfteleri fırından çıkartıp üzerine sosu döküp en son rendelenmiş kaşar peyniri serperek 180-190 derecelik fırına verin ve kaşar peyniri eriyinceye kadar pişirin.
Afiyet olsun.

Tarif instagram:@ikosun_mutfagi