Ev Yapımı Hamburger Ekmeği Tarifi: Restoran Kalitesinde Lezzet

Ev Yapımı Hamburger Ekmeği Tarifi: Restoran Kalitesinde Lezzet

Evde restoran kalitesinde hamburger ekmeği yapmak ister misiniz? Yumuşacık ve lezzet garantili hamburger ekmeği tarifi ile adım adım rehberimize göz atın. Pratik ve Kolay tariflerle misafirlerinizi şaşırtın!

En Kolay ve Lezzetli Hamburger Ekmeği Nasıl Yapılır?

Hazır hamburger ekmeklerini sevemiyorum. Çok tatlı oluyor, hemencecik dağılıyor ve bana çok lezzetsiz geliyor. Hamburger için harcadığım zamana üzülüyorum resmen. Ama evde önceden hazırlayıp dondurduğum brioche tarzı hamburger ekmeklerim varsa işler değişir

Hamburger Ekmeği İçin Gerekli Malzemeler ve Hazırlık Süreci

• 4 su bardağı un
• 1 silme yemek kaşığı kuru maya(10gr)
• 1 çay bardağı süt
• 3/4 su bardağı su ( kontrollu kullanın)
• 3 adet yumurta+1 adet yumurta beyazı( sarısı üzerine sürülecek)
• 80 gr tereyağ
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı süt
• Susam

En İyi Hamburger Ekmeği Yapım Teknikleri ve İpuçları

4 su bardağı unu bir karıstırma kabına alıp üzerine tuz ve tozşekerini koyup ortasını havuz şeklinde açıyoruz. Ortasına mayayı, sütü, suyu ve yumurtaları koyup yaklasık 10 dakika yoğuruyoruz.

Hamuru bu şekilde beş dakika dinlendirip oda sıcaklığındaki tereyağını parçalar halinde yavaş yavaş ilave edip yağurmaya devam ediyoruz.(Yaklasık 10 dakika kadar daha yoğuruyoruz)Tamamen toparlanmış, pürüzsüz görüntüde,yumuşak kıvamlı bi hamur olması gerekiyor.

Sıvıyağla yağlanmış genişçe bi kaba hamuru yayıp streç filmle kapatıyoruz ve yaklasık 2-3 saat buzdolabında mayalandırıyoruz.
Mayalanan hamuru tezgaha alıp 80-90 gr lık parçaya ayırıyoruz. Elimizde yuvarlayarak geniş aralıklarla yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.

Üzerini yapışmayacak sekilde güzelce kapatıp 1-2 saat mayalandırıyoruz. Mayalanan ekmeklere yumurta ve süt karışımından sürüp susam serpiştiriyoruz.180 derecelik ısıtılmış fırında güzelce kızarana kadar pişiriyoruz
Afiyet Olsun…

Hamburger ekmeği tarifiyle uyumlu servis önerileri ve sunum fikirleri, yemeğinizi daha çekici hale getirebilir. İşte birkaç öneri:

Servis Önerileri:

• Klasik Hamburger:

İçindekiler: Ev yapımı hamburger köftesi, marul, domates, turşu, cheddar peyniri, karamelize soğan, ketçap, mayonez.Yanında: Elma dilim patates veya tatlı patates kızartması.

• Gurme Hamburger:

İçindekiler: Dana köftesi, mavi peynir, roka, kızarmış mantar, kırmızı soğan reçeli.Yanında: Fırınlanmış sebzeler veya kinoalı salata.

• Vegan Hamburger:

İçindekiler: Nohut köftesi, avokado dilimleri, ıspanak yaprakları, kırmızı biber, vegan aioli sosu.Yanında: Baharatlı nohut cipsi veya sebze çubukları.

• Mini Sliderlar:

İçindekiler: Küçük köfteler, mini hamburger ekmekleri, marul, domates, mini dil peynirler.Yanında: Mini turşular, patates topları veya karışık cipsler.

Sunum Fikirleri:

• Ahşap Kesme Tahtası:

Hamburgerlerinizi ahşap kesme tahtasında servis ederek rustik bir görünüm kazandırabilirsiniz. Yanında küçük sos kapları ve birkaç dal taze otlarla süsleyebilirsiniz.

• Şık Servis Tabakları:

Renkli ve desenli servis tabakları kullanarak, hamburgerlerinizin görselliğini artırabilirsiniz. Her tabağa bir küçük bayrak saplayarak sunumunuza eğlenceli bir dokunuş katabilirsiniz.

• Gazete Kâğıdı Stili:

Hamburgerleri ve yan lezzetleri gazete kâğıdı baskılı yağlı kağıtlara sararak, retro bir görünüm elde edebilirsiniz. Bu sunum stili özellikle sokak lezzetlerine vurgu yapar.

• Büyük Tabakta Aile Stili:

Büyük bir servis tabağında birden fazla hamburger ve yan lezzetleri birlikte sunarak, paylaşım odaklı bir sunum yapabilirsiniz. Ortaya konan büyük tabak herkesin ilgisini çekecektir.

• Mini Ahşap Tepsiler:

Her bir hamburgeri ayrı ayrı küçük ahşap tepsilerde sunabilirsiniz. Yanına minik bardaklarda içecekler veya küçük kaselerde soslar ekleyebilirsiniz.

• Burger Bar:

Tüm malzemeleri ve sosları ayrı ayrı tabaklarda bir araya getirerek, misafirlerinizin kendi burgerlerini yapmalarını sağlayabilirsiniz. Bu hem eğlenceli hem de interaktif bir sunum olur.

Bu servis önerileri ve sunum fikirleri, hamburger ekmeği tarifinizin lezzetini ve görünümünü daha da çekici hale getirecektir.

Tarif 👩🏻‍🍳instagram: @turkuazkitchen