Ekler pasta tarifi
Ekler pasta tarifi
Ekler pasta hamuru için:
100 gr tereyağı veya margarin
10 gr şeker (bir tatlı kaşığı)
1 çimdik tuz
200 ml su
1 paket vanilya
125 gr un ( 1 su bardağından 1 parmak fazla)
4 adet yumurta
Ekler pasta hamurun yapılışı
Tencereye un hariç bütün malzemeleri koyup kaynamaya bırakıyoruz kaynadıktan sonra unu ekleyip iyice karıştırıyoruz topak kalmaması için iyice karıştıktan sonra 3-5 dakika kadar ocakta pişiriyoruz sonra soğumaya bırakıyoruz soğuduktan sonra yumurtaları tek tek kırıp çırpıyoruz ve yağlı kağıt serili tepsiye bir torbaya koyup ucunu kesip şeritler halinde sıkıyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişiriyoruz piştikten sonra fırını kapatıp kapağı kapalı olarak hamurları 25 dakika kadar fırında kendini çekmesi için bırakıyoruz ve sonra çıkarıp soğuduktan sonra arasını kesip kremasını aralarına sıkıp en sonda çikolata ya üst katını bulayıp servis ediyoruz.
Ekler pasta kreması için malzemeler
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı şeker
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tereyağı
Ekler pasta tarifi
tereyağı hariç bütün malzemeyi bir tencereye alıp iyice karıştırdıktan sonra ocağın altını açıp pişirelim kaynadıktan sonra tereyağını ekleyip biraz daha karıştırdıktan sonra ocaktan alalım soğumaya bırakalım
Ekler pasta üzerinin çikolata sosu için
100ml schlagsahne ( süt kreması)
80gr bitter çikolata
Yapılışı küçük bir tencereye kremayı alıp ısıtıyoruz yalnız kaynatmıyoruz ısınan kremaya çikolatayı katip eriyene kadar karıştırıyoruz ve bunuda soğumaya bırakıyoruz
İnstagram kaynak: @miskokulu.mutfak
