Damak Çatlatan Bolenez Soslu Krep Sarma
Damak Çatlatan Bolenez Soslu Krep Sarma, Bu lezzete bayılacaksınız
Bolenez Soslu Krep Sarma Tarifi
Malzemeler
KREP İÇİN
2 yumurta
1,5 su bardağı süt
Yarım su bardağı su
1 yemek kaşığı sıvıyağ
Bir tutam tuz
1,5 su bardağı un
Dolgusu:
250 g Dana kıyma
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet havuc
1 adet kırmızı biber
2 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
100-120 ml su
1 silme tatlı kaşığı tuz
Bir tutam karabiber
Fesleğen
Beşamel sosu:
1,5 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı dolusu un
500 ml süt
1 çay kaşığı tuz
Bir tutam karabiber
Damak Çatlatan Bolenez Soslu Krep Sarma Yapılışı
Arkalı önlü pişirin.
İnce kıyılmış soğanı sıvıyağında kavurun. Kıymayıda ekleyip kavurun. Çok minik doğranmış havuç ve kırmızı biberide ekleyip kavurmaya devam edin. Minik doğranmış domates, salçayı, suyu ve baharatları ekleyip karıştırın. Kapağını kapatın ve 20 dakika kısık-orta ateşte pişirin. Son olarak ince kıyılmış fesleğen yada bir tutam kuru fesleğen ekleyip karıştırın.
Beşamel sos için
tereyağ ve unu köpürene kadar kavurun. Sütü ve baharatları ekleyip koyulaşana kadar pişirin.
Kreplerin her birinin içine kıymalı harçtan, biraz beşamel sosundan ve rende kaşardan koyarak sarın ve fırın kabına yan yana yerleştirin.
Kalan beşamel sosunu eğer çok koyulaştı ise biraz daha süt ekleyip sıvılaştırın ve kreplerin üzerine gezdirin. Son olarak üzerine kaşar rendesi serpip önceden ısıtılmış 200 derece alt üst ayar fırında kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun.
Tarif 👩🏻🍳instagram:@aysununmutfaklezzetleri
