Sucuk Ve Kaşar Dolgulu Simit
Sucuk Ve Kaşar Dolgulu Simit Tarifi
Kimsenin hayır diyemediği…
Malzemeler;
1,5 bardak ılık su
1,5 bardak ılık süt
Yarım bardak sıvıyağ
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya veya yarım paket yaş maya
6-6,5 bardak un
İç malzeme; yeteri kadar rende kaşar ve ince kıyılmış sucuk
Üzeri için; 2 yemek kaşığı pekmez ve 1 bardak su karışımı
Kavrulmuş susam
Simit Tarifi
Hamur malzemeleri karıştırılıp yoğurulur un kontrollü bir şekilde eklenir ele yapışan yumuşak bir hamur elde edilmeli. Hamur yaklaşık 40-45 dakika mayalandırılır. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alınıp elle hafifçe bastırılıp uzatılır ve arasına kaşar- sucuk karışımı konup kapatılır. Kapatılan hamur rulo şeklinde uzatılır.
Bu şekilde elde edilen iki hamur burgu olarak sarılır ve simit şeklinde birleştirilir. Simitler önce pekmezli suya ardından susama bulanır ve tepsiye dizilir. 15-20 dakika tepsi mayası için dinlendirilir. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirilir. Afiyet olsun
Tarif instagram: @milyontarif
