Elmalı şerbetli kurabiye

Elmalı şerbetli kurabiye malzemeler

250 gr margarin-tereyağı (yarı yarıya karıştırın) -yumuşak
2 adet yumurta
2 yk pudra şekeri
Yarım portakal kabuğu rendesi
1 pk vanilin
1 pk kabartma tozu
4 su bardağı un (200 ml iç hacimli bardak ölçüsü ile)

İÇ MALZEME
4-5 adet orta boy elma
2 yk tozşeker
1 çay kaşığı tarçın
Biraz irice parçalanmış ceviz
Yarım portakal kabuğu rendesi

Şerbeti;
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı su
Bir kaç damla limon

Bunları 10 dakika kaynatıp soğutun

Elmalı şerbetli kurabiye tarifi

Elmaların kabukları ince ise rendeleyip suyunu çektirerek pişirin, şeker+portakal kabuğunu ekleyin. En son tarçını ekleyip soğumaya alın.

Hamuru hazırlayıp 10-15 dakika dinlendirin cevizden büyük toplar alıp elinizle ince oyun ve iç harçtan koyun, kapatıp pişirme kağıdı serili tepsiye aralıklı dizin. 180 derecede pembeleşinceye dek pişirin. Henüz sıcakken önce şerbete ardından Hindistan cevizine bulayın. Afiyetle