Lokanta Usulü Kuru Fasulye dün hikayede çok beğendiniz bende buraya sabitliyorum o halde tarifi bıraktım
Malzemeler
4-5 parça kemikli et (kaburga kullandım)
5 su bardağı kadar kuru fasulye (önden biraz haşladım)
1 adet büyük boy soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
1 dolu tatlı kaşığı un
5 su bardağı su
1 dolu çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Lokanta Usulü Kuru Fasulye Nasıl Yapılır
Fasulyeler önden biraz haşlanır ki ana yemekte çok kaynayıp suyunu bulandırmasın. Tencereye yağ alınıp küp doğranan soğanlar eklenir hemen üzerine etler yerleştirilir soğanla etler yağda kavurulur. Etler biraz kızarınca un eklenip kavurmaya devam edilir.
Sonra salçası eklenir fasulyeler eklenir biraz daha kavurulur. Baharatları ve suyu verilir kapağı kapatılarak kaynamaya bırakılır. Suyunu çekince yemeğiniz pişmiştir. (Ekstra sulu isteyen duruma göre 1 bardak daha su ekleyebilir)
Kaynak instagram: @deryaca.seyler
