Pizza Poğaça

15 Kasım 2020

0 351

Pizza Poğaça

Dün hikayemde paylaştığım bu lezzetli poğaçaların tarifi çok soruldu. Hata bir iki kişiye tarifi özelden gönderip hemen denendi. Sizlerde zaman kaybetmeden mutlaka deneyin.

Bardak ölçüm 200ml
Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya
Yarım su bardağı sıvı yağ
Alabildiği kadar Un (ben hemen hemen 4-4,5 su bardağı ekledim Hamur yumuşak ele yapışmamalı)

Diğer Malzemeler Sosu için:
5-6 yemek kaşığı domates sosu
Tuz, şeker, kekik veya fesleğen
İçine;
Yeterince kaşar peyniri
Yeterince sucuk
Üzeri için rendelenmiş kaşar

Hazırlanışı;
Öncelikle maya, şeker, süt ve suyu uygun bir kapa alıp iyice karıştırıyoruz ardından tuz, sıvı yağı ilave ediyoruz. En son azar azar unu ilave edip ele yapışmayan ama oldukça yumuşak bir Hamur elde ediyoruz. 1 saat mayalandırıyoruz.
Hamur mayalanırken kaşarı küp şeklinde doğruyoruz. Sucukları biraz ufaltıyoruz. Domates sosunu uygun bir kaseye alıp içersine tuz, az şeker ve kekik ekleyip karıştırıyoruz.

İki katına çıkan hamuru tekrar biraz yoğurup fazla havasını alıyoruz. Hamurdan 16 eşit beze yapıp her bezeyi ellinizle açıp içersine biraz sos dan, kaşar peyniri ve sucuk koyup uçlarını güzelce birleştirip yuvarlıyoruz. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı dizip 15 dk üzerini kapatarak mayalandırıyoruz. Maya süresinden sonra üzerine kalan domates sosundan sürüp maydonozlu kaşar peyniri serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derce fırında 20 dk pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Tarif instagram:@ikosun_mutfagi