Şekerpare

Tatlı tadında keyifli günler olsun.

Şekerpare malzemeleri:

1 çay bardağı pudra şekeri

125 gram tereyağı

2 adet yumurta

2 yemek kaşığı hindistan cevizi

1 paket vanilin

1 paket kabartma tozu

3 yemek kaşığı irmik

3 su bardağı un

Şekerpare Şerbeti için:

2 su bardağı toz şeker

3 su bardağı su

3-4 damla limon suyu

Şekerpare yapımı:

Öncelikle şerbeti hazırlıyoruz. 3 su bardağı suya 2 su bardağı şeker ekleyip karıştırıyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynayan şerbetin içerisine bir iki damla limon suyu sıktıktan sonra 10 dk daha kaynatıp, ocaktan aldıktan sonra şerbeti ılımaya bırakıyoruz.
Tüm malzemeleri ekleyip azar azar unu koyup güzelce bir hamur yoğuruyoruz.
Yoğurduğumuz hamuru 15 dakika buzdolabında dinlendirdikten sonra cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp elimizle yuvarlak şekil veriyoruz ve fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştiriyoruz.
Şekerpareleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.
Sıcak şekerparelere ılık şerbeti de döktükten sonra iyice çekmesi için bekliyoruz ve servis ediyoruz.
Afiyet olsun…