Pideli Köfte

3 Nisan 2022

0 393

Bugünün menüsü Bursanın meşhur Pideli Köfte’si, bu muhteşem lezzeti kesinlikle tatmalısınız diyorum güzel memleketimin güzel şehri Bursa’ya selam olsun

Pideli Köfte Tarifi

Malzemeler
800 gr kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
1 diş sarımsak
2 dilim bayat ekmek rondodan geçirilmiş ( yada 1 çay bardağı galeta unu )
1 tutam maydonoz
1 yumurta
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Tuz karabiber pul biber kimyon
2 adet tırnak pide
1 adet domates
2 adet yeşil biber
Yoğurt

Üzeri için

2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı su

Üzerine
3 yemek kaşığı tereyağ

Pideli Köfte Yapılışı

Kıymamızın içine bütün malzemeri koyup güzelce yoğuruyoruz ve buzdolabında 2 saat dinlendiriyoruz
Daha sonra köfte harcımızdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlak şekil veriyoruz ve tavada az yağda kızartıyoruz

Pidelerimizi küp küp doğruyoruz kullanacağımız servis tabağına alıyoruz üzerine kızartmış olduğumuz köfteleri diziyoruz zeytinyağ ve salcayı derin bir tavaya alıp ocakta karıştırarak eritiyoruz salçamız yumşayınca üzerine 1 su bardağı suyu ilave ediyoruz kaynayıp sos haline gelince köftemizin üzerine gezdiriyoruz

3 yemek kaşığı tereyağı bir tavaya alıyoruz ocakta kızdırıp yağı köftelerimizin üzerine gezdiriyoruz isteğe göre domates ve biberde kızartıp üzerine koyabilirsiniz yoğurtla birlikte servis yapıyoruz deneyenlere afiyet olsun

Kaynak instagram: @gulcanhomemade

Pideli Köfte