Pavlova Tarifi

Bence bir kez olsun bunu yapıp mutlaka pavlova tadına bakın derim.

Malzemeler: 
4 adet yumurta beyazı
1 çimdik tuz
1 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı nişasta
1 çay kaşığı sirke
Üzeri için:
200 ml krema
1 yk pudra şekeri
çilek

❗️Püf Noktası❗️
Yumurta beyazına bir damla bile sarısı kaçmamalı yoksa kıvamı tutmaz.
Pavlovaya kremayı mutlaka servisten hemen önce ekleyin.Yoksa beklerken erir.

Yapılış:
Yumurta beyazlarına tuzu ekleyip mikser yardımı köpürtün. Köpüren yumurtalara az az şekeri ekleyin,(her seferde 1 yk kadar)Her şeker eklediğimizde 10-15 sn. kadar çırpın.şeker eriyip parlak ve sıkı bir hal alana kadar yani kar gibi olana kadar çırpma işlemine devam edin.nişasta ve sirkeyi ekleyip karışımı söndürmeden mikserle yavaşca 1-2 kez karıştırın.

Yağlı kağıt serili tepsiye karışımı alın.kaşık yardımı ile kalın ve yuvarlak bir şekil verin. Karışımın ortasını hafifçe çukur ve kenarlarını da kaşık yardımı ile etek gibi şekillendirin.Yanardağ şekli gibi.
Fırını fansız 150 derecede ısıtın.

Pavlovayı fırına atmadan hemen önce ısıyı 120 dereceye düşürün. tepsiyi orta rafın bi kat rafına yerleştirin.İlk 60 dk sonrası fırını 100 dereceye düşürün ve 30 dakika daha pişirin.90 dakikanın ardından fırını kapatın ve kapağını hafifçe açık bırakarak fırının içinde 1 saat bekletin.fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında da 1 saat bekletin.krema ve pudra şekerini mikser ile köpürtün ve pavlovanın çukur kısmı

pavlova,
pavlova tarifi,
pavlova tatlısı,

Tarif 👩🏻‍🍳instagram:@asligul.kutlu