Biraz Maya Biraz Kabartma Tozu İle Pastane Poğaçası Nasıl Yapılır ?

Biraz Maya Biraz Kabartma Tozu İle Pastane Poğaçası Nasıl Yapılır Fazla bekleme süresi olmayan, pişince içi yumuşacık dışı kıyır kıyır olan, en kolay pastane poğaçası tarifi sizlerle! Şimdiden afiyetler olsun.

Nefis Pastane Poğaçası Tarifi

Malzemeler

• 125 g tereyağ (oda sıcaklığı)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• yumurta akı (sarıları üzerine)
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 silme yemek kaşığı kuru maya ( 7 g)
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 1,5 paket kabartma tozu (15g)
• 5,5-6 su bardağı (600 g civarı)

Kullandığım bardak ölçüsü:200ml

ayrıca size bir tavsıyemiz olacak  https://mutfaktaki.com/pamuk-pogaca-tarifi/  tarifimizi mutlaka denemelisiniz. 

Gerçek Pastane Poğaçası Sırrı Nedir?

Bir kasede instant maya, toz şeker ve 1 su bardağı ılık suyu döküp, güzelce karıştırın.
Yoğurma kabına tereyağ, sıvı yağ, tuz, kabartma tozu, yoğurt, yumurta akı ve hazırladığımız mayalı karışımı döküp karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyip yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Üzerini kapatıp yarım saat kadar dinlendirin.

Pastane poğaçası püf noktaları!

Daha sonra dilediğiniz iç harç ile doldurup şekil verip tepsiye dizin. Tepsi mayası için 10-15 dakika kadar tekrar bekletin. (Ben yarısını sade beyaz peynirli, yarısını kaşar karışık yaptım).
Poğaçaların üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürüp çatal ile sekil verin.
Önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Deneyeceklere afiyet olsun.

Tarif 👩🏻‍🍳instagram: @ferah_kitchen