Kahvaltıya Taze Simit Tarifi

6-8 adet Simit
Su bardağın ölçüsü: 220 ml
Çay bardağın ölçüsü: 150 ml
1/2 yarım demek.
——————————————
Malzemeler:
1/2 su bardağı ılık su
1/2 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 yaş maya
1 küçük yumurta
1 tepeleme yemek kaşığı şeker
1 silme tatlı kaşığı tuz
Yaklaşık 4 su bardağı un .

Üzeri için:
Cay bardağımın ölçüsü 150 ml
Yarım caybardaği pekmez
1 su bardağı su
kavrulmuş susam .

Hazırlanışı:
Derin bir kabın içerisine un hariç diğer tüm malzemeleri koyup karıştıralım.Içerisine unu unumuzu dikkatli ilave edıp yoğuralım. Gerekirse hamuru toparlamak için sıvı yağ ekleyin) Ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde edelim. Üzerini streç ile kapatıp oda sıcaklığında 1 saat mayalanmaya bırakalım.

Mayalandıktan sonra 12-16 bezeye ayirin. Üstü kapalı 15 dakika dinlendirin.Bezelerin her birini rulo şeklinde uzatın ve ikisini birbirine örgü biçimde sarın. Ardından uçlarını birleştirin.

Simitleri önce pekmezli suya ardından da susama arkalı önlü batırarak tepsiye dizin. Tepside üstü kapalı 15-20 dakika daha dinlendirin.
Önceden 200 derecede (fanlı) ısıtılmış fırında kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Tarif 👩🏻‍🍳instagram:@aysens.kitchen