Köstebek Pasta

Bugünkü tarifimiz hafif mi hafif bir tatlı, Ağızda dağılan, yedikçe yenilen köstebek pasta

Malzemeler Keki için:

3 adet oda sıcaklığında yumurta
3 fincan toz şeker
1 fincan sıvıyağ
2 fincan süt
3,5 fincan elenmiş un
1 paket kabartma tozu
2 çorba kaşığı kakao
Muhallebisi için:
5 bardak süt
6 kaşık toz şeker
3 kaşık elenmiş un
3 kaşık nişasta
1 paket margarinin beşte biri(50 gr)
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
İçine koymak için muz veya çilek (dilerseniz ikisi birden)

Köstebek Pasta Yapılışı:
Yumurtaları, şekeri, sütü, sıvı yağı, kakao, un ve kabartma tozunu sırasıyla ekleyerek iyice çırpalım. Pürüzsüz bir kıvam alması çok önemli. Sıvı yağ ile yağladığımız tepsiye hamuru döküp önceden 180 derecede ısıttığımız fırında 20-25 dakika pişirelim. Keki fırından çıkardıktan sonra dinlendirip hangi boyutta köstebek pasta yapmak istiyorsak ona göre kesip servis tabağına alalım. (bu işlemi kek soğumadan kesinlikle yapmayalım) Kekin orta kısmında ufak bir parça kesip içine meyvelerimizi dolduralım. Arta kalan kek parçalarını ufalayalım.

*5 bardak süte 6 kaşık şeker, 3 kaşık un, 2 kaşık nişastayı koyup kısık ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştırarak pişirelim. Kaynadıktan sonra içine margarin ve vanilya koyup 10 dakika daha kaynatalım, sonra ocaktan alalım. Ilıdıktan sonra 1 paket krem şantiyi de muhallebi karışımımıza koyup blender ile çırpalım.
*Bu muhallebiyi kekin orta kısmında hafifçe tümsek kalacak şekilde koyup kenar kısımları da kaplayalım ve şekil verelim. Ufaladığımız kekleri üzerine serpelim. Afiyet olsun!

Kaynak instagram: @naneliimoonn