Özbek Pilavı Tarifi: Geleneksel Lezzet Ev Mutfağınıza Geliyor

Özbek Pilavı Tarifi ile lezzetli ve doyurucu bir yemek deneyimi yaşayın! Basmati pirinci, kuzu eti ve sebzelerle hazırlanan bu geleneksel Orta Asya lezzetini evinizde kolayca yapın.

Orta Asya yemeklerinden biri olan ve Özbek mutfağı Lezzetlerinin başında gelen Özbek pilavina başlıyoruz.

Özbek Pilavı Malzemeler ve Hazırlık Aşamaları

• 1 buçuk su bardağı basmati (duru basmati kullandım)
• 300 gr kuzu eti veya kuşbaşı et
• 2 havuç
• 1 çay bardağı badem
• 1 çay bardağından biraz az kuş üzümü
• 3 su bardağı et suyu
• Yarım soğan
• 1 baş sarımsak
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Karabiber

Püf Noktalarıyla Mükemmel Özbek Pilavı Nasıl Yapılır?

İlk önce etleri düdüklüde kaynadıktan sonra altını kısıp yarım saat pişirelim.Pirinci güzelce yıkayıp süzdürelim.kuş üzümlerini önceden suya ıslayıp süzdürelim.Tencereye sıvı yağ ekleyip bademleri rengi biraz dönene kadar kavurup bir kaseye çıkaralım.

Uzunlamasına doğradığımız soğanları biraz kavurup patates soyacağıyla uzunlamasına kestiğimiz havuçları ekleyelim.Tereyağını ekleyip az kavuralım .Sırasıyla üzümü ,bademi ,etleri ve pirinci ekleyip et suyunu ve ortasına baş sarımsak ,tuzunu ve karabiberini ekleyip kısık ateşte pişirelim (afiyet olsun)

Tarif 👩🏻‍🍳instagram: @pilav.tarifleri