KÜLAH BÖREK

KÜLAH BÖREK

Malzemeler:

3 adet yufka
1 adet yumurta (sarısı üzerine akı peynirin içine)
200 gr beyaz peynir
50 gr kaşar peyniri(rendelenecek)

Süslemek için:

1 tutam maydanoz
1 paket sürülebilir taze peynir

Arasına sürmek için:
3 kaşık erimiş tereyağı
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Yarım çay bardağı su
Üzeri için:
Çörek otu

YAPILIŞI:

Yufkaları önce 4e sonra 8e bölüpüçgenler elde ediyoruz fırça yardımıyla üzerlerine yağ sürüp 3 kat yapıyoruz. Peynirli harcı yufkanın geniş tarafına koyup kenarlarlarını içe katlamadan üç katını rulo yapıp ortasından verev olacak şekilde kesiyoruz diğer yufkalarada aynı işlemi uyguluyoruz üzerineyumurta sarısı sürüp 180 derecede pişiriyoruz sıcaklığı çıkan külah böreklerin kesik tarafına sürülebilir krem peynir veya labne peyniri sürüp ince doğranmış maydonoza bandırıp servis ediyoruz sevenlerine afiyet olsun?
Not : ölçü isteğe göre çoğaltılabilir

mutfaktaki instagram şefi: @hayatmutfagm