Simit Pide

Merhabalar sevgili arkadaşlar.sağlıklı huzurlu hafta sonları dilerim.bu nefis simit pideleri ben sahur için yaptım ama isterseniz iftarda yada ramazandan sonra kahvaltılarınızda kesinlikle tavsiye ederim. Yumuşacık eriyen kaşarıyla tarifim simit ve pide severlere gelsin.

Simit Pide Malzemeler

1 su bardağı süt
1.5 su bardağı su
1/2su bardağı sıvıyag
1/2 paket yaşmaya veya 1 paket instant maya
2 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz
Aldığı kadar un
Ayrıca
1/2çay bardağı pekmez
2-3çorba kaşığı su
Bolca kavrulmuş susam
İçine
Kaşar peyniri rendesi
2 domates
3-4 Sivribiber

Simit Pide Tarifi

Karıştırma kabına ılık süt,su,toz şeker ve maya alınıp maya eritilir sıvıyağ ilave edilip azar azar un ve tuzuda eklenip yumuşak ele yapışan bir hamur yoğurulup mayalandırılır. (pidelerimizin yumuşak olması için fazla un eklenmemeli) hamurumuz mayalanırken içinde kullanmak için domatesin kabukları soyulup çekirdek yatakları çıkarılıp minik doğranır. Biberlerde doğranıp kaşar rendelenir. Pekmezli su ve susamda hazırlanır.

Mayalanan hamurumuzdan eller sıvıyağ ile yağlanarak mandalina boyutunda bezeler alınıp önce yuvarlanıp daha sonra tezgahta uçları sivrileştirilerek pide formu verilir. Önce pekmezli suya sonra susama bulanıp yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Üzerlerine bıçakla kesi yapılıp elle çukurlaştırılır. Önce kaşar rendesi daha sonra domates ve biber eklenip 200 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir. Not:istenirse sucuk salam vs.kullanılabilir.
Kaynak instagram: @cansofrasi19