Muzlu Rulo Pasta

Malzemeler Pandispanyası için :
5 yumurta (oda sıcaklığında)
1/2 su bardağı şeker
1 çimdik tuz
1 su bardağından bir parmak eksik un
1 pk. kabartma tozu

Kreması :
4 su bardağı süt
1 yumurta sarısı
1 su bardağı şeker
1 su bardağından bir, bir buçuk parmak eksik un
1/2 su bardağı nişasta
2 yemek kaşığı tereyağı (tepeleme)
1 paket vanilin
1 Türk kahvesi fincanıyla süt
1 poşet krem şanti ( toz halinde kremaya eklenecek)

İçi için :
2 muz

Yapılışı :
Krema için tencereye aldığımız sütün üzerine yumurta sarısı, şeker, un ve nişastayı ekler; iyice çırparız. Sonra ocağa alır, koyulaşana kadar pişiririz. Altını kapatınca vanilin ve tereyağını ekler, karıştırırız. Soğuyunca kremaya 1 Türk kahvesi fincanı sütü ve toz halindeki krem şantiyi ilave eder, kremayla iyice çırparız.

Sonra fırını 170 dereceye ayarlar, hamuru için yumurtaların beyazı ve sarısını ayırırız. Beyazları azıcık tuzla traş köpüğü kıvamına gelene kadar, sarılarını da şekerle güzelce çırparız. Sonra sarıların üstüne beyazı kaşıkla yavaş yavaş ilave ederiz. Alttan üste doğru yavaşça karıştırmalıyız. En son un ve kabartma tozunu da ekleyip kaşıkla yavaşça karıştırırız. Fırın kağıdı serdiğimiz tepsiye hamuru her tarafa eşit olacak şekilde yayar, fırına süreriz.

Ne fazla ne de az denecek kadar kontrollü bir şekilde pişmeli. Piştikten sonra biraz ılıyınca başka bir fırın kağıdına ters çevirerek alttaki kağıttan kolayca ayırırız. Sonra kremayı sürer, içine muzları dizer ve çok gevşek olmayacak şekilde sararız. Üzerine artan kremayı yayar, buzdolabına kaldırırız. Soğuyunca süsler, servis ederiz.

AFİYET OLSUN…

muzlu rulo pasta,
muzlu rulo pasta tarifi,

Tarif instagram:@mutfagima.hosgeldiniz