Ev Ekmeği Nasıl Yapılır
Ev Ekmeği Tarifi
Malzemeler:
1 paker yaş maya
2 su bardağı ılık su (200ml)
5 su bardağı elenmiş un
1 tatlıkaşığı tuz
Ev Ekmeği Nasıl Yapılır Kolay
Öncelikle mayamızı bi kaba alıyoruz ve üzerine ılık suyumuzu döküp bir kaç dakika bekliyoruz .Ardından tuzumuzu ekleyip elenmiş bu aşama önemli unu birden dökmüyoruz azar azar ekleyip ele yapışan bir hamur olana kadar yoğuruyoruz güzel şimdi hamurumuz hazır.Ardından üzerini streç film yardımıyla hava almayacak şekilde kapatalım ve oda sıcaklığında 1 – 1,5 saat kadar dinlendirelim. Dinlenen ve 2 katı olan hamurumuzu tezgahın üzerinde biraz un kullanarak yapışmamasi için ellerimizle servis tabağı büyüklüğünde açıyoruz ve alttan üstten gere gere içe doğru katlıyoruz bu işlemi birkaç kez tekrarlıyoruz.
Ekmeği pişırecegimiz kab ısıya dayanıklı ve kapakli olması önemli bu bir döküm tencere veya kapakli borcam işinizi görecektir içerisine pisirme kağıdı seriyoruz ve şekillendirilmiş ekmeği koyuyoruz üzerini kapatıyoruz bu şekildede 1 saat mayandirmaya bırakıyoruz ve ekmek pişmeye hazır fırının içine ısıya dayanıklı su dolu kap koyup ekmeği üzeri kapalı şekilde önceden ısıtılmış 170 derecede üstü kapalı 25 dk pişiriyoruz
Daha sonra kapağını açıp üzeri kızarana kadar pişirmeye devam ediyoruz.
Ekmeğimiz hazır Afiyet olsun 🙂
Tarif instagram: @nefesmutfak
