Tuzlu Kurabiye Tarifi

Daha ağza götürmeden neredeyse ele alırken dağılan kıyır kıyır, harika lezette bir tuzlu kurabiye tarifi… Akşam çaylarını boş içemeyenler kurabiye kavanozlarını bu tarifle doldurabilir. Ayrıca çok da bereketli. Yarım ölçüden (125 gr. tereyağı) 1 dolu tepsi çıkıyor.

Tuzlu Kurabiye Tarifi Malzemeler :

– 125 gr. tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
– 1/2 çay bardağı zeytinyağı
– 1 yumurta (sarısı içine, akı üstüne)
– 1 yemek kaşığı sirke
– 1 tatlı kaşığı toz şeker
– 1 dolu çay kaşığı mahlep
– Aldığı kadar un
– 1/2 paket kabartma tozu
– 1 tatlı kaşığı domates salçası (dolu olmasın)
– Tuz
– Kekik, karabiber, pul biber (ben biraz da sarımsak tozu ve 7 çeşit baharat ekledim)
– Üzeri için susam & çörek otu

Tuzlu Kurabiye Tarifi Yapılışı:

1. Yoğurma kabına tüm malzemeleri alın, yoğurarak ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
2. Hamurdan parçalar alıp simit şekli veya dilediğiniz başka bir şekil verin. Ben böyle kısa çubuklar yapmayı tercih ettim. Şekillendirdiğiniz kurabiyeleri önce yumurta akına, sonra susam ve çörek otu karışımına batırın.
3. Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında fazla kızartmadan pişirin.

Afiyet olsun.

mutfaktaki instagram şefi:@lezzetcicom