Bol Çikolata Soslu Profiterol Nasıl Yapılır
Bol Çikolata Soslu Profiterol Nasıl Yapılır? Nefis bir tatlıya hazır mısınız ?
Yok böyle bir lezzet..
Profiterol Hamuru için Malzemeler:
🍫1,5 su bardağı su (ılık)
🍫10 yemek kaşığı un
🍫100 gram tereyağı
🍫4 adet büyük boy yumurta (oda sıcaklığında)
Kreması için Malzemeler:
🔺500 ml. süt
🔺1 su bardağı toz şeker
🔺3 yemek kaşığı un
🔺2 adet yumurta sarısı
🔺1 paket vanilin (veya vanilya çubuğu)
🔺1 yemek kaşığı tereyağ
Çikolata Sosu için Malzemeler:
🍫220 gram bitter çikolata
🍫200 gram krema
🔸veya hazır çikolata sosu
Püf Noktası‼️: Yumurtaların kesilmemesi için; hazırladığınız şu hamuru soğuduktan sonra yumurtaları tek tek ekleyin ve hızlıca karıştırın.
Bol Çikolata Soslu Profiterol Tarifi
Kremasını hazırlamak için, bir sos tenceresine süt, toz şeker, un, ve yumurta sarısını ekleyip koyu bir kıvam alana kadar sürekli olarak karıştırın.Koyulaşan kremaya 1 paket vanilin ve tereyağ ekleyip tekrar karıştırın ve ocaktan alıp, oda sıcaklığına geldikten sonra sıkma poşetine doldurup, en az 1 saat buzdolabında bekletin.
Profiterol hamurunu hazırlamak için, su ve tereyağını bir tencerede kaynama noktasına getirin.Ardından unu da ekleyerek 3-4 dakika sürekli olarak karıştırın. Toparlanan hamuru ocaktan alıp bir kaseye alın ve oda sıcaklığında, ara ara hamuru karıştırarak 15 dakika soğutun.
Yumurtaları birer birer ekleyerek dinlenmiş ve soğumuş olan hamura yedirin.
Hamur, yumurtalarla tamamen karıştıktan sonra elastik ve yapışkan bir hamur elde edin ve sıkma poşetine veya kaşık yardım ile alıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine ceviz büyüklüğünde parçalar sıkın. Hamurları düzeltmek için elinizi ıslatıp üzerlerini düzeltin.Önceden ısıtılmış 180 derece altüst ayar fırında 40 dakika pişirin. Pişen profiterol hamurlarını oda sıcaklığında dinlendirin. Hamurları ortadan ikiye kesin ve krema ile doldurun.
Çikolata sosu için; küçük parçalara ayırdığınız bitter çikolatayı, küçük bir sos tenceresinde krema ile tamamen eriyene kadar karıştırın ve ocaktan alıp ılımaya bırakın. Üst üste dizdiğiniz profiterollerin üzerine hazırladığınız çikolata sosunu dökün.
Afiyet Olsun.
Tarif instagram: @loraswaysofcooking
