Fırın Sütlaç Tarifi

Merhaba hepinize ,dünyanın en lezzetli , en kıvamında ve tam tutan fırın sütlaç tarifi ile karşınızdayım,
Mutlaka kaydedip deneyin.

Sütlaç Malzemeleri :

– 1 küçük çay bardağı pirinç ( 3 çay bardağı su ile iyice yumuşayana kadar pişirdim. İhtiyaç olursa biraz daha fazla su ekleyebilirsiniz )
– 1 litre süt
– 1 su bardağı şeker
– 1,5 yemek kaşığı nişasta
– Yarım fincan su ile açtım nişastayı
– 1 yumurta sarısı
– 1 paket şekerli vanilya

Tarifi:

İlk olarak pirincimizi yumuşayana kadar güzelce haşlıyoruz. Haşlanan pirinçlerimizin üzerine sütümüz ve şekerimiz eklenerek şeker iyice eriyene kadar güzelce pişirilir ( bir 10 dakika kadar ) başka bir kapta nişastamız suyumuz ile açılır ve yumurta sarısı ilave edilip karıştırılır . Karışımı direk süte eklersek kesilir O yüzden 2-3 kepçe kaynayan sütümüzden alınarak nişastalı karışım ile güzelce karıştırılarak ılıtılır sonra kaynayan sütümüze ilave edilir.

Güzelce karıştırılır tekrar kaynaması beklenir . Kaynadıktan sonra tencerenin altı en kısık ateşe getirilir ve 5 dakika birlikte pişirilir . Sonra altı kapatılır ve şekerli vanilya eklenir . Sütlacımız fırın kaplarına veya güveçlere paylaştırılır. Kapların yarısına gelecek kadar fırın tepsisine su eklenir ve önceden ısıttığımız 250 derece fırında ( fırınınızın en yüksek derecesinde ) sütlaçlarımız üzeri iyice kızarana kadar pişirilir . Bende 20 dk sürdü .

Püf noktaları:

– Sütlaç’ınızı çok koyu yapmayın , fırında da pişecek çok katı olur yoksa .
– Fırında üzeri kızarınca hemen alın sütlaçları bekletmeyin fazla katılaşmasın.

Tarif instagram: @merveninmtfgi