Kıymalı ve Mantarlı Fırında Ispanaklı Krep

Kıymalı ve Mantarlı Fırında Ispanaklı Krep, Bizim evin favorilerinden hem de ıspanak sevmeyenler için güzel akşam yemeği!

Lütfen kaydetmeyi ve beğenmeyi unutmayın

Kıymalı ve Mantarlı Fırında Ispanaklı Krep Tarifi

Krep Hamuru

1 yumurta
1,5 sb un
1,5 sb süt
1/2 sb su
3 yk haşlanmış ıspanak
1 tk tuz
1 yk sıvıyağ

İç Harcı
250 gr kıyma
1 çarliston biber
1/2 kapya biber
1 havuç
1 soğan
10 adet mantar
2 diş sarımsak
2 yk sıvıyağ
1 tk tuz
1/2 tk karabiber
1/2 çk kimyon
1/2 çk köri
1 tk kekik

Beşamel Sosu

2 yk tereyağı
2 yk un
2 sb süt
1 çk tuz
1/2 çk karabiber
1/2 çk muskat

🔻Öncelikle iç harç hazırlanarak başlanır.
Kıyma kavrulur, Daha sonra sıvıyağ eklenerek ince ince kıyılan soğan ve sarımsaklar eklenir.
Kıyma ve soğanlar kavrulduktan sonra kapya biberi çarliston biber ve havuç rendesi eklenir.
Sebzeler de piştikten sonra limonlu suda bekleyen mantarlar ince ince dilimlenir üzerine eklenir.
Hepsi piştikten sonra baharatlar da eklenerek soğuması için kenara bırakılır.

🔻Krep hamuru için ıspanak hariç tüm malzemeler Çırpıcı ile karıştırılır.Hamur kıvamını aldıktan sonra ıspanak eklenir ve blendardan geçilir.
Az yağlı tavada birer kepçe koyularak krep hamurları pişirilir.

🔻Beşamel sos için tereyağı ile un kavrulur.Kavrulan karışımın üzerine süt ilave edilerek kaynayana kadar pişirilir.Üzerine baharatlar da eklenerek Ocaktan alınır.

🔻Krep hamurunun içine bir yemek kaşığı beşamel sos sürülür.Üzerine hazırlanmış olan kıymalı harçtan iki dolu yemek kaşığı iç konulur.İç harcının üzerine bir yemek kaşığı kaşar rendesi ilave edilerek krep bohça şeklinde katlanır.Ek yeri alta gelecek şekilde fırın tepsisine dizilir.Dizilen Krep bohçaların üzerine Beşamel sos ve kaşar rendesi konularak 200°’de üzeri kızarana kadar pişirilir.

Kaynak instagram: @lezzetpinariyim